Во вторник в Дубае состоялось открытие эстонского кафе Pavlova Cafe. Заведение расположено в Dubai Mall – самом крупном в мире торговом центре площадью 1,1 миллиона квадратных метров, неподалеку от знаменитого небоскреба Бурдж-Халифа.
По словам совладелицы Pavlova, Эрики Шоллер, компании потребовался целый год, чтобы получить разрешение на присутствие в Dubai Mall. “Для нас самым сложным было попасть туда. Мы столкнулись с такими требованиями впервые и не знали многих тонкостей, например, что нельзя открыться без договора на обслуживание жироуловителей, чтобы была получена чистая вода”, – приводит пример Шоллер.
Согласно ее словам, Pavlova Cafe стало первым эстонским предприятием, открывшимся в Dubai Mall, и первым эстонским рестораном, продавшим франшизу за рубеж. “Я горжусь тем, что люди узнают о нашей стране, ценностях, эстонских производителях и нашей философии качества продукта”, – написала она в социальных сетях.